Category "اخبار"

في رمضان شهر الخير, وفي ظل الأوضاع الراهنة حبوا شيفات الاكاديمية الملكية لفنون الطهي يشاركوكم 3 وصفات كل يوم وصفاتهم من مطابخهم الخاصة لمطبخكم

?سفرتك بالبيت معنا أحلى و أسهل

ورشة عمل للحوم من قبل أتحاد تصدير اللحوم الأمريكي

عقدت ورشة عمل للحوم من قبل أتحاد تصدير اللحوم الأمريكي يوم الأحد ٥ مايو ٢٠١٩ في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي لمجموعة من الطلاب من الفصل الرابع فصل التخريج

زيارة سعادة السفيرالتركي مراد كاراغوز

تشرفت الأكاديمية الملكية لفنون الطهي بزيارة سعادة السفيرالتركي لدى الأردن مراد كاراغوز بمعية السكرتير الأول لدى السفارة السيدة هانده ارسوي يوم أمس 17 نيسان. وتجوّل طاقم السفارة في الأكاديمية بضيافة مدير الأكاديمية الشيف جاك روسيل ونائب المدير السيد عاصم عويص والشيف التنفيذي يوسف اقليم،  حيث تعرّفوا على مرافق الأكاديمية المتنوعة واختتموا الزيارة بمناقشة جوانب تعليم فنون الطهي في البلدين وفتح سبل التعاون المشترك أثناء تناول طعام الغداء الذي تم تحضيره وتقديمه من قبل طلاب الأكاديمية

أبرمت الأكاديمية الملكية لفنون الطهي اتفاقية شراكة مع جامعة لوزان الفندقية السويسرية في مقر الأكاديمية يوم الأربعاء الموافق ٥ كانون الأول ٢٠١٨ وذلك بهدف تطوير وتوسيع البرامج الدراسية في الأكاديمية، وإعتمادهذه البرامج من قبل جامعة لوزان الفندقية السويسرية . وتأتي هذه الخطوة تزامنا مع احتفالات وتأتي هذه الخطوة تزامنا مع احتفالات الأكاديمية الملكية لفنون الطهي بالعام العاشر لتأسيسها ؛

   حيث تأسست في العام ٢٠٠٨ كأحدى مبادرات صندوق الملك عبد الله الثاني للتنمية للارتقاء بمستوى التعليم في القطاع السياحي، وإعادة توجيه الشباب والشابات نحو التعليم المرتبط بسوق العمل. علماً بأن الأكاديمية تمنح حالياً درجة الدبلوم في فنون الطهي. وقام بالتوقيع عن الأكاديمية الملكية لفنون الطهي معالي د. وجيه عويس رئيس مجلس أمناء الأكاديمية وشيف جاك روسيل مدير الأكاديمية ، وعن جامعة لوزان الفندقية السيد أوليفيير روو مدير عام لوزان للاستشارات الفندقي

ومن الجدير بالذكر أنه تم اختيار جامعة لوزان الفندقية لتنفيذ الشراكة لأنها أول جامعة فندقية أُنشئت في العالم عام ١٨٩٣، ودائما ما يتم تصنيفها كأفضل جامعة فندقية في العالم، لديها أوسع شبكة اتصالات في مجال الضيافة بالعالم، تخرج منها أكثر من ٢٥ ألف طالب، ويلتحق بها حالياً أكثر من ٢٣٦٠ طالب، وتضم طلبة من ١٠٠ جنسية مختلفة.

بالتعاون مع مديرية بنك الدم – وزارة الصحة، نظّمت المستشارة الصحية للطلاب وممرضة الأكاديمية، تهاني تايه، يوم للتبرع بالدم اليوم الاثنين 14 كانون الثاني في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي والذي شارك فيه الطلاب والمدرسون وموظفو الأكاديمية بالتبرع بالدم.

في 26 يناير 2019 تم استقبال طلابنا في شركة اليوم للاغذية- منتجات الألبان و العصائر

انضم مديرنا / الشيف جاك روسيل والشيف التنفيذي / يوسف اقليم إلى الطلاب في الجولة

تود الأكاديمية الملكية لفنون الطهي أن تشكر مدير المشروع / السيد ستيفين أوكيفي على حسن الضيافة وفرصة التعلم

دورة فطيرة الكيش

مقططفات من دورة فطيرة الكيش التي أقامت في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي في يوم 23 أذار ل25 أذار 2019 وقد أعطى الدورة الشيف حمزة جابر من الأكاديمية

قام سعادة السفير السويسري الجديد في الأردن لوكاس غازر بزيارة الأكاديمية الملكية لفنون الطهي أمس الإثنين 28 كانون الثاني، وهي زيارته الأولى الى الأكاديمية منذ استلام مهامه الأردن قبل وقت قصير.  وقد قام مدير الأكاديمية الشيف جاك روسيل بمرافقة سعادة السفير بجولة في مختلف مرافق الأكاديمية بالإضافة لاطلاعه على البرامج الدراسية المقدمة للطلبة وقد تم التأكيد على العلاقة المميزة للأكاديمية مع المؤسسات التعليمية في سويسرا، حيث أن الأكاديمية عضو مشارك في مجموعة جامعة لوزان الفندقية 

دورة قصيرة في التشيزكيك – أذار 2019

 مقططفات من دورة التشيزكيك التي أقيمت في الأكاديمية الملكية لفنون الطهي في 26 أذار إلى 28 أذار 2019 التي قام بإعطائها شيف الحلويات الرئيسي الشيف محمد الزبيدي و شيف المخبوزات والحلويات الشيف أماني الحلاق و شيف إزابيل أغواد

عمان- أقامت الأكاديمية الملكية لفنون الطهي – كلية جامعية تقنية حفل تخريج دفعة عام ٢٠٢٢ ل ١١٨ طالب وطالبة يوم السبت الموافق ١٢ تشرين الثاني ٢٠٢٢ في مسرح مجمع الملك الحسين للأعمال بحضور سعادة السفيرة السويسرية في عمان، السيدة إميليا جورجييفا، ومعالي د. وجيه عويس رئيس مجلس أمناء الأكاديمية ووزير التربية والتعليم الأسبق، والسيد بيل دويل مدير عام فندق الهيلتون البحر الميت، بالإضافة لحضور أهالي الخريجين، وإدارة الأكاديمية وموظفيها وأعضاء الهيئة التدريسية.
ووجه معالي د. وجيه عويس في كلمته تهنئته للخريجين وذويهم على انجازاتهم، مشجعاً لهم ببدء مسيرتهم العملية ليكونوا شباباً واعداً فاعلين في تنمية قطاع الضيافة في الأردن.
وألقت سعادة السفيرة السويسرية في الأردن السيدة إيميليا جورجييفا كلمة هنّأت فيها الخريجين على اختيارهم هذا المسار التعليمي الذي يجسد التجربة التعليمية السويسرية التي تعنى بالدراسة التقنية والمزج بين الجانب النظري والعملي، معبرةً فيها عن فخرها باعتبار الخريجين ثمرة نجاح لتشاركية النظام التعليمي السويسري؛ ويعود ذلك لشراكة الأكاديمية الملكية لفنون الطهي مع جامعة لوزان الفندقية السويسرية EHL الأولى في العالم في مجال تعليم الفندقة وإدارة الضيافة .
ومن جهته ألقى مدير الأكاديمية، الشيف جاك روسيل، كلمة رحّب فيها بالحضور وهنأ الخريجين وذويهم، مستذكراً لحظاتهم الأولى عند بدء دراستهم في الكلية. وحثّهم على استخدام الأساسيات التي تعلموها في الأكاديمية، واستكمال شق طريقهم في الحياة بكل ثقة، وأيضاً هنّأ ذوي الخريجين وقدم الشكر للداعمين والشركاء.
وتخلل الحفل تسليم الخريجين شهادة الدبلوم بفنون الطهي من قبل سعادة السفيرة السويسرية ومعالي د. وجيه عويس.
ومن الجدير بالذكر أن الأكاديمية الملكية لفنون الطهي هي كلية جامعية تقنية تأسست في العام ٢٠٠٨ كإحدى مبادرات صندوق الملك عبد الله الثاني للتنمية للارتقاء بمستوى التعليم في القطاع السياحي، وإعادة توجيه الشباب والشابات نحو التعليم المرتبط بسوق العمل. وتعد الأكاديمية عضو معتمد في شبكة الكليات المعتمدة لجامعة لوزان الفندقية السويسرية، علماً بأن الأكاديمية تمنح حالياً درجتي البكالوريوس في إدارة الطعام والشراب والدبلوم في فنون الطهي.